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Les 9 et 10 octobre 2008, au Palais des congrès Peyrestortes de Perpignan (France), se tiendra la 3ème édition du colloque « La sécurité sanitaire des aliments dans les échanges Sud-Nord » organisé par l’UMR Qualisud, l’Université Montpellier 1, l’Université de Perpignan, le CIRAD.
L’objectif est d’apporter des informations pratiques et théoriques à propos de la Sécurité Sanitaire des aliments dans les échanges Sud / Nord, en confrontant les expériences acquises par les professionnels du droit, de l’entreprise et des laboratoires, et de dégager des principes à mettre en œuvre pour améliorer la maîtrise de la sécurité alimentaire.
Y seront abordées les problématiques de l’import/export, des contrôles et des échantillonages et une problématique particulière des allergènes.
L’Université Montpellier 1 et l’Université de Perpignan sont toutes deux membres de l’Agence universitaire de la Francophonie.
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