L’Institution de la Recherche et de l’Enseignement Supérieur Agricoles (IRESA) est un établissement public tunisien à caractère administratif, doté de la personnalité civile et de l’autonomie financière, créé par la loi 90-72 du 30 juillet 1990. Placée sous la double tutelle du ministère de l’Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la Pêche, ainsi que du ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique, l’IRESA a pour mission principale de promouvoir la recherche agricole en Tunisie, en assurant la coordination entre les établissements de recherche et d’enseignement supérieur agricoles.  
L’IRESA élabore les programmes de recherche agricole et les budgets nécessaires à leur réalisation, en assure le suivi et l’évaluation, et veille à ce que les établissements de recherche et d’enseignement supérieur agricoles soient au service de la production agricole et du développement. 
En matière d’enseignement supérieur agricole, l’IRESA supervise 11 établissements répartis sur huit gouvernorats, couvrant divers domaines tels que l’agronomie, la médecine vétérinaire, les industries alimentaires, les sciences de la mer, l’agriculture sylvo-pastorale, et la pêche et l’aquaculture. 
Concernant la recherche agricole, l’IRESA coordonne les activités de 10 établissements de recherche, comprenant six instituts de recherche et quatre centres régionaux, qui mènent des recherches sur des thématiques variées telles que les grandes cultures, l’horticulture, la zootechnie, la protection des végétaux, la santé animale, les ressources en eau, les forêts, l’arboriculture, les cultures oasiennes, la pêche et l’aquaculture. 
En tant que partenaire de l’AUF, l’IRESA contribue activement à la promotion de la francophonie universitaire en soutenant des projets de coopération régionale dans les domaines de l’enseignement supérieur et de la recherche. Cette collaboration vise à renforcer les capacités des institutions académiques de la région et à favoriser la mobilité des étudiants et des chercheurs.