’ESITH dispense trois cycles de formation : le cycle ingénieur d’État (3 ans en deux filières : génie industriel ou informatique et management des systèmes) ; le cycle master spécialisé (2 ans en 4 filières : hygiène, sécurité et environnement ; merchandising et distribution ; e-logistique ; management de la production textile et habillement) ; le cycle licence professionnelle (3 ans en 5 filières : gestion de production textile ; gestion de production habillement ; développement en habillement ; gestion des achats & sourcing ; gestion de la chaîne logistique).