l'UEMF compte 9 établissements : l'Institut National des Sciences appliquées Euro-Méditérranée (INSA-EM), l'École Euromed d’Architecture, de Design et d’Urbanisme (EMADU), la Faculté Euromed de Génie (FEG), l'École EuroMed de Génie Civil (EGC), l'École de Biotechnologies et du Génie Biomédical, l'École d'Ingénierie Digitale et d'Intelligence Artificielle (EIDIA), la Faculté Euromed des Sciences Humaines et Sociales (FSHS), l'Institut Euromed des Sciences Juridiques et Politiques (IESJP) et Euromed Business School (EBS).