Le Centre d’Employabilité Francophone (CEF) de Phnom Penh a organisé, le 18 juin 2025, une visite d’entreprise à Kampot au bénéfice de 45 étudiants en formation d’entrepreneuriat, issus de plusieurs universités membres de l’AUF au Cambodge.
La visite s’est déroulée au sein de l’usine Teuk Trey Kampot, une entreprise renommée pour la qualité de sa sauce de poisson artisanale. Fondée en 1995, cette entreprise familiale incarne un bel exemple de réussite locale, conjuguant savoir-faire traditionnel et ouverture vers les marchés internationaux.
Les étudiants ont découvert les différentes étapes de production, les méthodes de préservation de la qualité, ainsi que les valeurs de transmission patrimoniale. Le dirigeant de l’usine a partagé avec transparence les défis rencontrés, notamment ceux liés à l’approvisionnement en matières premières et aux contraintes d’exportation – en particulier le manque de contenants en verre dans les années 1990, suite à la fermeture des usines de fabrication locales.
Outre l’histoire de l’entreprise et sa croissance continue, les étudiants ont été particulièrement sensibles à son impact social dans la région. L’usine emploie aujourd’hui plus de soixante jeunes femmes du village, leur offrant un emploi stable et une rémunération décente, tout en leur permettant de rester proches de leur famille. En plus de la production de sauce de poisson, l’entreprise fabrique divers autres condiments (vinaigres, sauces spéciales) et développe également des plantations de poivre et de durian, réputés pour leur qualité.
La journée s’est achevée par une activité de reboisement : les étudiants ont planté des arbres dans la communauté Sangker, accompagnés par un intervenant professionnel et un représentant de l’AUF, marquant ainsi leur engagement envers la protection de l’environnement et le développement local.
Un moment marquant, selon les participants, qui ont salué l’initiative et exprimé le souhait de voir davantage de formations pratiques et transversales, et de visites d’entreprises organisées par l’AUF dans d’autres provinces.
