4e colloque annuel de la Chaire Unesco « Alimentations du monde » – Vendredi 30 janvier 2015

image-5148.jpg

Vendredi 30 janvier 2015 (08h30-17h30)
à Montpellier SupAgro
(Amphithéâtre Philippe Lamour)
2, place Pierre Viala – 34000 Montpellier

Après s’être intéressé successivement aux termes d’une alimentation durable, à l’approvisionnement des régions urbaines puis aux nouveaux modes de consommation, le 4e colloque international de la Chaire Unesco « alimentations du monde » se penche sur l’histoire et les futurs de nos alimentations. Que nous apprennent les pratiques et mouvements alimentaires d’hier (aux sources préhistoriques de notre alimentation, les disettes du Moyen-Âge, les plaisirs de table, les diffusions alimentaires « d’ailleurs ») ? Que sait-on ou que peut-on anticiper sur les alimentations de demain (nouveaux produits, nouveaux usages, nouvelles gastronomies) ?

Avec notamment : Michel Bras (chef gastronomique, Aveyron), Gwenaëlle Goude (Bioarchéologue, CNRS), Raul Matta (sociologue, Université libre de Berlin), François Menant (historien, École normale supérieure), Florent Quellier (historien, Université F. Rabelais, Tours)… Programme définitif début janvier

Inscrivez-vous (ici)

Pour rappel, les liens vers nos trois éditions précédentes :
2012 : « Alimentation durable, un bien partagé ? »
2013 : « Quelles ressources pour nourrir les villes ? »
2014 : « Alimentation : vers de nouveaux modes de consommation ? »

Date de publication : 16/12/2014

Dans votre région

Alexis Michalik sera le président de l’édition 2025 du Prix RFI-AUF des jeunes écritures
Lire la suite
APPRENDRE 3 : une nouvelle étape pour transformer la formation des enseignants en Afrique francophone
Lire la suite
Deux doctorantes face aux défis de leur pays
Lire la suite

Ailleurs à l'AUF

L’AUF-Laos lance une formation innovante à l’entrepreneuriat
Lire la suite
L’AUF et MTN Congo vers un partenariat stratégique au service de l’innovation
Lire la suite
Médaille d’argent pour le projet LANGVET-IA soutenu par l’AUF
Lire la suite